Pipoca Doce de Pipoqueiro
Ingredientes
- 1 xícara de milho para pipoca
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de água filtrada
- 1 colher (sopa) de corante vegetal alimentício vermelho
- 1 colher (sopa) de leite de coco
Modo de Preparo
1. Em uma pipoqueira, acrescente todos os ingredientes listados. Mexa com uma colher e aguarde – em fogo baixo – a pipoca estourar. Se não tiver pipoqueira, use uma panela grande mas vigie bastante para que a pipoca não queime.
OBS: usei corante vermelho líquido. Ficou BEEEEM vermelho, se quiser menos cor, use menos quantidade. Se não tiver corante, pode fazer também que fica gostoso do mesmo jeito.
2. Quando a primeira pipoca estourar, mexa a pipoca para evitar que queime. Se estiver usando uma pipoqueira, é só rodar aquela manivela. Você vai perceber que o milho caramelado ficará bem resistente. É assim mesmo.
3. Quando a pipoca estourar por completo, despeje-a em uma forma antiaderente e com uma colher, separe os grumos caramelados. Espere esfriar um pouco antes de servir. O sabor fica muito melhor com ela morna.
Se desejar, despeje leite condensado por cima. Eu achei que fica beeem doce então dispensei essa gordice.
Rendimento: porção para 4 – 6 pessoas.